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Im Seewinkel, in der sonnigen Weite der burgenländischen Puszta, liegt ein besonderer Ort: Andau. Hier finden die Reben ideale Bedingungen vor. Darauf setzt Michael Schwarz, seit er 2017 das Weingut übernahm: in der Nachfolge seines Vaters bodenständige und trinkfreudige Weine zu keltern.[/text][/vc_column][vc_column min_height=”” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” width=”1/2″][image img_size=”full” caption=”” lightbox=”” width=”” delay=”” delay_duration=”” delay_offset=”” is_gallert_item=”” src=”2664″ alt=”” href=”” title=”” popup_content=”” id=”” class=”gray-hover-img” style=””][/vc_column][/vc_row][vc_row no_margin=”true” section_content=”outside_container” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ animation=”transition.slideUpIn” delay=”” animate_item=”” delay_duration=”900″ delay_offset=”” id=”” class=”sw-home-var2″ border_color=””][vc_column min_height=”” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” width=”1/2″][image img_size=”full” caption=”” lightbox=”” width=”” delay=”” delay_duration=”” delay_offset=”” is_gallert_item=”” src=”2665″ alt=”” href=”” title=”” popup_content=”” id=”” class=”gray-hover-img” style=””][/vc_column][vc_column min_height=”” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” width=”1/2″][text delay=”” delay_duration=”” delay_offset=”” id=”” class=””]Ursprünglich Fleischer, hatte Hans Schwarz nie vor, Weinbauer zu werden. Er betrieb die Winzerei lange als Leidenschaft, bis er auf den Rat seiner Freunde hörte: „Hans, mach Wein!“

 

Der Spieß wendete sich: Die Fleischerei wurde zum Hobby, und der Schwarz Rot entwickelte sich zum Kulttropfen.[/text][/vc_column][/vc_row][vc_row section_content=”outside_container” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ animation=”transition.slideUpIn” delay=”” animate_item=”” delay_duration=”900″ delay_offset=”” id=”” class=”has-margin sw-home-var3″ border_color=””][vc_column min_height=”” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” width=”1/1″][text delay=”” delay_duration=”” delay_offset=”” id=”” class=””]

Trinken, Essen, Freude haben!
Das sind die drei Prioritäten im Hause Schwarz.[/text][vc_row_inner bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ id=”” class=”no-padding-bottom” style=”” css=”.vc_custom_1729622101854{padding-top: 20px !important;}” border_color=””][vc_column_inner float=”center” delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” sd=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ width=”1/1″ id=”” class=”” style=”” border_color=””][button text=”Philosophie” type=”” color_class=”” float=”none” lightbox=”” delay=”” delay_duration=”” delay_offset=”” href=”https://shop.schwarz-weine.at/philosophie/” title=”” popup_content=”” id=”” class=”big” style=””][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row section_content=”outside_container” no_padding=”true” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ animation=”transition.slideUpIn” delay=”” animate_item=”” delay_duration=”900″ delay_offset=”” id=”” class=”sw-divider no-padding-bottom” border_color=”” css=”.vc_custom_1729619761587{margin-top: 40px !important;}”][vc_column min_height=”” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” width=”1/1″][line type=”” id=”” class=”extra-padding-top” style=””][/vc_column][/vc_row][vc_row bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=””][vc_column min_height=”” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” width=”1/1″][custom_heading delay=”” delay_duration=”” delay_offset=”” id=”” class=”” style=””]

Deine neuen

Lieblingsweine

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The Butcher's Sautanz am 25. Oktober 2025

Es erwartet euch ein tagesfüllendes Genusserlebnis am Weingut Schwarz.

Pünktlich ab 11 Uhr wird aufgekocht, gebrutzelt und frisch serviert - und das laufend

über den ganzen Tag hinweg.

Vom Kesselfleisch übers Blunzngröstl bis hin zum Kaiserschmarrn - alle Speisen werden nach und nach frisch zubereitet.

Dazu gibt's Livemusik, ein Begrüßungsgetränk und die gemütliche Atmosphäre eines echten kulinarischen Herbstfestes.

 

Vorverkauf bis 22.Oktober65,- Euro

Tageskasse: 75,- Euro

(Getränke sind nicht inkludiert)

   

Das Ticket umfasst alle klassischen Sautanzgerichte wie:

 

Burgenländisches Kesselfleisch

Geröstete Leber

Herzhaftes Pusztabratl 

Frische Bratwurst

Frische Blunzn & Blunzngröstl 

Schnitzel im Schweineschmalz gebacken 

Knuspriger Schweinsbraten vom Bauch, Karree & Schopf

Pfannenkaiserschmarrn mit hausgemachtem Zwetschgenröster

Frisch ausgelassene Grammeln 

 

Wichtiger Hinweis für alle Gourmands:

Um das gesamte Geschmackserlebnis genießen zu können, bitten wir euch um pünktliches Erscheinen, da alle Gerichte frisch nach Reihenfolge zubereitet werden. Ein Sautanzgericht löst nach der Reihenfolge das andere ab.

 

Zeit:

11 - 17 Uhr

 

Ort der Veranstaltung: 

Weingut Schwarz

Baumhöhäcker 16

7163 Andau

www.schwarz-weine.at

info@schwarz-weine.at

+43 2176 3231

 

Aus organisatorischen Gründen können wir an diesem Tag leider keine Rücksicht auf Allergiker, Vegetarier und Veganer nehmen. Wir bitten um Verständnis. 

Jump in den Pool – entweder mit diesem Wein zur Seite oder tauche direkt in die tropenfruchtige Welle des „Kumarod“ hinein! Grüne Mango und Gelber Apfel laden schon beim ersten Riechen ein, dankbar sagt man zu und bekommt prompt noch mehr Frische geliefert. Mollig und doch zart in der Fruchtigkeit ist dieser Gaumenkitzler. Als wäre er eine luftige Creme mit viel frischen Früchten. Da „surft“ man gerne weiter!  
85 % Sämling, 15 % Welschriesling 13 % Alkohol   Brennwert: 315 kj / 75kcal in 100 ml Zutaten und Nährwerte:
Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen und einem breiteren Ockerrand – dieser Wein präsentiert sich in faszinierender Farbe. Ein zarter, rauchiger Hauch umhüllt die Röstaromen und vereint sich mit der tiefen Fruchtigkeit von Brombeeren und einem subtilen Touch schwarzer Waldbeeren. Das einladende Bukett weckt sofort Neugier. Am Gaumen saftig und elegant, mit feinen tabakigen Nuancen, die sich mit der Kirschfrucht im Abgang wunderbar verbinden. Der würzige Nachhall sorgt für eine spannende Länge. Bereits jetzt ein Genuss, der auf Anhieb begeistert.  
   

Zweigelt 13 % Alkohol

 
0,75l
Ein Kickstarter, hätte man in der jugendlichen Moped-Zeit gesagt! Denn diese Cuvée springt sofort an. Denn hier ist alles da – und das sofort. Preiselbeere und Maulbeere steigen in die Nase, die Zunge wird von einem erfreulich intensiven Beerenmix ummantelt. Der reife Merlot als Rückgrat erfreut alle Weinconnaisseurs. Alle anderen reden einfach vom „Rotwein, der so viel Spaß macht“. Und schenken sich nach.  
70 % Zweigelt , 15 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot 13 % Alkohol  
 
0,75l
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Errichtung eines neuen Produktionsgebäudes inkl. Kellereieinrichtung und Verkostungsbereich:
Das Weingut Schwarz wurde von Hans Schwarz vor mehr als 20 Jahren aufgebaut. Mittlerweile hat sein Sohn Michael Schwarz die Geschäftsführung übernommen. 
Im vor Kurzem fertiggestellten Investitionsprojekt wurden die Produktionsräumlichkeiten und -einrichtungen am Standort Andau erweitert und modernisiert. Es wurde ein Zubau zu einer bestehenden Weinkellerei sowie ein Verkostungsraum und eine Lagerhalle errichtet.
Die umfangreichen Investitionen wurden vom Bund, Land und der Europäischen Union unterstützt.[/text][/vc_column][/vc_row][vc_row bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=””][vc_column min_height=”” bg_type=”” dima_canvas_style=”” translate_x=”0″ dima_z_index=”0″ delay=”” animate_item=”” delay_duration=”” delay_offset=”” width=”1/1″][text delay=”” delay_duration=”” delay_offset=”” id=”” class=””]

https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/key-policies/common-agricultural-policy/rural-development_de

https://www.burgenland.at/themen/agrar/foerderungen/laendliche-entwicklung-2014-2020/

https://www.bml.gv.at/land/laendl_entwicklung.html

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